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 La petite histoire 

 

 

 

 

 

 

 

Après quelques milliers de kilomètres parcourus à travers plaines et montagnes, mers et déserts, pampas et bayous, la fidèle mobylette de Madeleine avait besoin d’un repos bien mérité.

Madeleine, quant à elle, avait envie de faire connaître ces recettes élaborées au gré des rencontres.

Son restaurant ambulant, plein d’épices et de breuvages, de petits et de grands plaisirs, vous transmettra sa tendresse et ses sourires.

Nous, ses petits-enfants, sous son regard bienveillant, l’aidons à propager ce rêve de bonnes tables et de partages en sélectionnant les meilleurs produits d’ici et d’ailleurs, dans le respect de ses valeurs.

 

Madeleine réalise ses plats maison à partir de produits frais, livrés par ses partenaires sélectionnés avec soin.

Chez Madeleine-35.jpg
Formule Lunch
Menus

Menu enfant 7,90€

(Conseillé pour les enfants de

moins de 10 ans)

Steak haché 70g environ

ou

Cocotte coco poulet

ou

Saumon purée

ou

Nuggets maison, 2 pièces de 50 grammes

***

Glace vanille 

ou

Mousse choco noir

***

Sirop à l'eau

ou

Limonade

 

Menu Globetrotteuse à 19,90€

Donburi légumes

ou

Mad'Bò bún au poulet frit

 ou

Curry coco de Madeleine

poulet/légumes ou crevettes/légumes

ou légumes 

ou

Curry coco poisson + 2€

ou

Carbonnade

ou

Filet de poulet au Maroilles

 ***

Un dessert au choix parmi ceux 5,90€

Formule du trappeur 13,90€

Frites, pulled pork et cheddar

ou

Frites, effiloché de bœuf, sauce maroilles      

+

Un dessert au choix parmi ceux 5,90€

Formule lunch

Entrée+plat ou Plat+dessert 17,90€

Entrée+plat+dessert 21,90€

 

(Du Lundi au Vendredi pour le déjeuner, hors jours fériés)

Avec cette formule vous profiterez d’un service express!

Entrée

Saumon façon gravlax au miel

ou

Avocat crevettes sauce cocktail  (supplément 2,00€)

ou

Salade Caesar au pesto

ou

Crevettes au curry coco de Madeleine

 

Plats

Donburis légumes

ou

Filet de poulet au maroilles

ou

Mad'roladès polonais

ou

Andouillette gratinée au comté et à la moutarde

ou

Curry coco de Madeleine

poulet/légumes ou crevettes/légumes ou Légumes

ou

Mad’salade grecque revisitée au légumes confits et poulet

ou

Grande salade de saumon, crevettes et œuf poché

ou

Grande salade d’avocat crevettes sauce cocktail

ou

Burger Pulled pork façon US

 

Desserts

Mousse au chocolat blanc

ou

Mousse au chocolat noir

ou

Panna cotta au spéculoos

ou

Faisselle à la crème de marron

ou

Crumble aux pommes

ou

Café gourmand  (+ 2,00€)

ou

Peanuts millionaire's shortbread par Madeleine

La ganache est remplacée par de la mousse pour plus d'onctuosité

(+ 2,00€)

ou

Key lime pie

Une douce rencontre entre le cheese-cake et la tarte

au citron

(+ 2,00€)

Plats
Entrées
Desserts

À partager pour l’apéritif

Nos frites sont réalisées à partir de pommes de terre fraîches au gras de bœuf raffiné

 

Seau de frites nature

4€

Bol de frites au cheddar

6€

 

Bol de frites au Pulled pork

6€

La vraie Burrata "di bufala"

aux légumes confits maison

La burrata est une boule de mozza garnie de stracciatella(crème), directement des Pouilles !

11€

Planche de charcuterie

1 à 2 personnes

9€

 

Planche de fromages du Nord

1 à 2 personnes

8€

Shredded chicken

Effiloché de poulet au cheddar , fines herbes, fromage frais et ses toasts.

8€

Planche mixte

2 à 3 personnes

15

Ses entrées

Petite salade avocat crevettes

sauce cocktail

8€

 

Mad’salade grecque

revisitée aux légumes confits et poulet

6,50€

Tartine d'œuf poché, lard

gratinée au maroilles

7,50€

Saumon façon gravlax au miel

7€

 

Crevettes curry coco de Madeleine

7€

Œufs en meurette

  8€

Ses plats

Notre grand-mère mitonne ses plats maison avec des produits frais et beaucoup d’amour.

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre bouche!

Nos poissons issus de la  pêche responsable sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers!

Rognon de veau entier

à la dijonnaise.

Sauce au vin rouge, échalotes et moutarde à l'ancienne

21,90€

Poisson du moment

(demander au Mad serveur)

18,90€

Parmentier de bœuf

confit au vin rouge et échalote

15,90€

 

Carbonade de paleron de 7h

16,90€

Saumon façon danoise sous sa purée

16,90€

Le Mad'Welsh à l'oeuf poché

Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, effiloché de jambon maison

16,90€

Mad’Welsh végétarien 

Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, un œuf poché(ou sans), fondue légumes     

16,90€

Mad’roladès polonais

roulade de bœuf au cornichon aigre doux,

oignons et poitrine fumée 

14,90€

Andouillette gratinée au comté et à la moutarde

Andouillette de la maison Lesage Prestige !

15,90€

Aubergine Karniyarik

aubergine façon turque à l'agneau de 7 heures confit

et effiloché, gratiné à la féta               

15,90

Karaage, poulet frit à la japonaise

13,90€

Sauce supplémentaire, cheddar, poivre, échalotes, maroilles, vietnamienne,

moutarde à l’ancienne

1,50

Ses viandes

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher Lesage Prestige!

Filet de poulet sauce maroilles

14,90€

Tigre qui pleure 

La fameuse recette thaï avec

un excellent morceau de bœuf

22,90€

Faux-filet persillé

Tendre, savoureux

22,90€

Bavette Angus

Morceau gouteux aux fibres longues

19,90€

Big Entrecôte à la portugaise

environ 500grammes,

nous vous conseillons une cuisson bleue ou saignante

30,90€

Sauces : poivres, maroilles, échalote, moutarde à l’ancienne

Ses Grandes Salades

Salade Stracciatella "di bufala"

tomates anciennes, jambon sec

17€

Salade Avocat Crevettes

sauce cocktail

17€

Mad’salade grecque

revisitée au légumes confits et poulet

16€

Salade Saumon Crevettes

et son œuf poché

18€

Les "Bò bún" de Madeleine

L'un des plats emblématique du Viêt Nam des nouilles de riz froides avec des crudités, des herbes fraîches et une sauce unique au citron

 

 

Mad'Bò bún au poulet frit

13,90€

Mad'Bò bún au boeuf et poulet frit

15,90€

Le fameux curry coco de Madeleine

Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, avec son riz AOP Camargue!

Crevettes/légumes

Poulet/légumes

14,90€

Légumes

12,90€

Poisson/légumes

18,90€

Les burgers de Madeleine

Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger

Smash Burger

La base du burger : lard, cheddar, pickels salade,

tomate sauces cocktail

15,90€

L’étage supplémentaire 3,90€

Mad’Slices Burger

Une inspiration de Madeleine pour ce burger confectionné

avec de fines tranches d’entrecôte rôtie,

sauce cheddar maison,

Mad’sauce secrète, cornichon aigre doux,

oignons frits et lard.

16,90€

Burger à la reine 

The Mad’Burger, les ingrédients tradi du burger

dans un pain taillé

comme une bouchée à la reine avec

sa sauce poivre pour napper le tout ! Une tranche de lard qui croustille! Un régal!

17,50€

Pulled pork façon US

Un effiloché de jambon qui a rôti tout doux,

Cheddar, cornichon aigre-doux et choux rouge

14,90€

Mad’Chti burger

Un effiloché de bœuf base température aux épices douces, maroilles 

14,90€

Dionysos

Voyage en Grèce, effiloché d'agneau de 7H confit, féta, concombre,

légumes confits, herbes grecques

15,90€

Mad'Tiếng Việt

Un sandwich inspiré du Bánh mì d'origine vietnamienne

Poulet frit maison, concombres, carottes, germe de haricots mungo, choux blanc, coriandre fraiche, pikles de gingembre, sauce vietnamienne maison

14,90€

Burger Portobello

Deux grosses têtes de champignon Portobello, cheddar, pickles,

Mad’sauce secrète…

14,90€

Les bols du trappeur de Madeleine

 

Frites, pulled pork et cheddar

9,90€

Frites, effiloché de bœuf, sauce maroilles

13€

Les Moules

 

Marinières

15€

Maroilles

16€

Les Mad'desserts

Madeleine adore les mousses au chocolat, c’est pourquoi elle a élaboré une recette qui a une texture incroyable

 

Panna cotta au spéculoos

5,40€

Faisselle à la crème de marron

5,90€

Mousse au chocolat blanc

5,90€

Mousse au chocolat noir

5,90€

 

Tiramisu à la Madeleine

5,90€

La Mad'Tarte citron

façon Key lime pie

Une douce rencontre entre le cheese-cake et la tarte

7,50€

Peanuts millionaire's shortbread par Madeleine

La ganache est remplacée par de la mousse pour plus d'onctuosité

6,90€

Merveilleux aux deux chocolats

7,90€

Crumble pomme à la cuillère

6,90€

Mont-blanc revisité sur une madeleine

7,90€

Café ou thé gourmand

7,90€

Pavlova chocolat blanc et fruit(s) de saison

7,50€

Ses coupes de glace

Glace artisanale réalisée par les "Glaces de Marc"

à Richebourg (62)

Dame Blanche 8,50€

Café liégeois 8,50€

Chocolat liégeois 8,50€

Caramel liégeois 8,50€

Coupe Madeleine

glace à la madeleine et cerises amarena 8,90€

Coupe Irish Coffee 9,90€

Colonel au genièvre Persyn 9,90€

Coupe de Bruges chocolat blanc, speculoos 8,50€

Coupe de glace enfant 2€

Glace sur mesure

la boule 2€

Vanille

Chocolat noir

Madeleine

Café

Caramel

Chocolat-Spéculoos

Sorbet Framboise

Sorbet citron vert

Sorbet Mangue-Passion

Mad'topping 1€

Sauce chocolat

Sauce caramel

Sauce café

Crème fouettée

Mad’Slices Burger_edited.jpg
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Tartine d_oeuf poché gratiné au maroilles.jpg
Shortbread chez Madeleine.jpg
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