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 La petite histoire 

 

 

 

 

 

 

 

Après quelques milliers de kilomètres parcourus à travers plaines et montagnes, mers et déserts, pampas et bayous, la fidèle mobylette de Madeleine avait besoin d’un repos bien mérité.

Madeleine, quant à elle, avait envie de faire connaître ces recettes élaborées au gré des rencontres.

Son restaurant ambulant, plein d’épices et de breuvages, de petits et de grands plaisirs, vous transmettra sa tendresse et ses sourires.

Nous, ses petits-enfants, sous son regard bienveillant, l’aidons à propager ce rêve de bonnes tables et de partages en sélectionnant les meilleurs produits d’ici et d’ailleurs, dans le respect de ses valeurs.

 

Madeleine réalise ses plats maison à partir de produits frais, livrés par ses partenaires sélectionnés avec soin.

Chez Madeleine-35.jpg
Formule Lunch
Menus

Menu enfant 7,90€

(Conseillé pour les enfants de

moins de 10 ans)

Steak haché 70g environ

ou

Cocotte coco poulet

ou

Saumon purée

ou

Nuggets maison, 2 pièces de 50 grammes

***

Glace vanille 

ou

Mousse choco noir

***

Sirop à l'eau

ou

Limonade

 

Menu Globetrotteuse à 19,90€

Donburi légumes

ou

Ramen poulet

ou

Ramen boeuf+2€

 ou

Curry coco de Madeleine

poulet/légumes ou crevettes/légumes ou légumes 

ou

Curry coco poisson + 2€

ou

Carbonnade

ou

Filet de poulet au Maroilles

 ***

Un dessert au choix parmi ceux 5,90€

Formule du trappeur 13,90€

Frites, pulled pork et cheddar

ou

Frites, effiloché de confit de canard et fromage de chèvre

+

Un dessert au choix parmi ceux 5,90€

Formule lunch

Entrée+plat ou Plat+dessert 17,90€

Entrée+plat+dessert 21,90€

 

(Du Lundi au Vendredi pour le déjeuner, hors jours fériés)

Avec cette formule vous profiterez d’un service express!

Entrée

Saumon façon gravlax au miel

ou

Avocat crevettes sauce cocktail  (supplément 2,00€)

ou

Salade Caesar au pesto

ou

Crevettes au curry coco de Madeleine

 

Plats

Donburis légumes

ou

Filet de poulet au maroilles

ou

Mad'roladès polonais

ou

Andouillette gratinée au comté et à la moutarde

ou

Curry coco de Madeleine

poulet/légumes ou crevettes/légumes ou Légumes

ou

Grande salade Caesar au pesto

ou

Grande salade de saumon, crevettes et œuf poché

ou

Grande salade d’avocat crevettes sauce cocktail

ou

Burger au Pulled pork façon mexicaine

Un effiloché de jambon rôti, un demi-avocat, et sauce cocktail maison

 

Desserts

Mousse au chocolat blanc

ou

Mousse au chocolat noir

ou

Panna cotta au spéculoos

ou

Faisselle à la crème de marron

ou

Crumble aux pommes

ou

Café gourmand  (+ 2,00€)

ou

Peanuts millionaire's shortbread par Madeleine

La ganache est remplacée par de la mousse pour plus d'onctuosité

(+ 2,00€)

ou

Key lime pie

Une douce rencontre entre le cheese-cake et la tarte

au citron

(+ 2,00€)

Plats
Entrées
Desserts

À partager pour l’apéritif

Nos frites sont réalisées à partir de pommes de terre fraîches au gras de bœuf raffiné

 

Seau de frites nature

3,90€

Bol de frites au cheddar

5,90€

 

Bol de frites au pulled pork,

5,90€

Burratina aux légumes confits maison et pesto

La burrata est une boule de mozza garnie de stracciatella(crème), directement des Pouilles !

8,90€

Planche de charcuterie

1 à 2 personnes

8,90€

 

Planche de fromages du Nord

1 à 2 personnes

7,90€

Shredded chicken & cheddar

Effiloché de poulet au cheddar , fines herbes, fromage frais et ses toasts.

7,90€

Planche mixte

2 à 3 personnes

14,90€

Ses entrées

Avocat crevettes sauce cocktail

7,90€

 

Salade Caesar au pesto

6,50€

Tartine d'œuf poché, lard, gratiné au maroilles

7,50€

Saumon façon gravlax au miel

6,90€

 

Crevettes curry coco de Madeleine 6,90€

Œufs en meurette

  7,90€

Ses plats

Notre grand-mère mitonne ses plats maison avec des produits frais et beaucoup d’amour.

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre bouche!

Nos poissons issus de la  pêche responsable sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers!

Rognon de veau entier

à la dijonnaise.

Sauce au vin rouge, échalotes et moutarde à l'ancienne

21,90€

Poisson du moment

(demander au Mad serveur)

18,90€

Parmentier de canard gratiné avec des noisettes et du parmesan

16,90€

 

Carbonnade de paleron de 7h

16,90€

Saumon façon danoise sous sa purée

16,90€

Le Mad'Welsh à l'oeuf poché

Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, effiloché de jambon maison

16,90€

Mad’Welsh végétarien 

Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, un œuf poché(ou sans), fondue légumes     

16,90€

Mad’roladès polonais

roulade de bœuf au cornichon aigre doux,

oignons et poitrine fumée 

14,90€

Andouillette gratinée au comté et à la moutarde

Andouillette de la maison Lesage Prestige !

15,90€

Karaage, poulet frit à la japonaise

13,90€

Sauce supplémentaire, cheddar, poivre, échalotes, maroilles, vietnamienne,

moutarde à l’ancienne

1,50

Ses viandes

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher Lesage Prestige!

Filet de poulet sauce maroilles

14,90€

Tigre qui pleure 

La fameuse recette thaï avec

un excellent morceau de bœuf

22,90€

Faux-filet persillée

Tendre, savoureux

22,90€

Bavette Angus

Morceau gouteux aux fibres longues

19,90€

Sauces : poivres, maroilles, échalote, moutarde à l’ancienne

Ses grandes salades

Salade de burratina et jambon sec

La burrata est une boule de mozza garnie de stracciatella(crème), directement des Pouilles !

16,90€

Salade d’avocat aux crevettes sauce cocktail

16,90€

Salade Caesar au pesto

15,90€

Salade de saumon crevettes et œuf poché

17,90€

Les Ramens de Madeleine

Dans un bouillon maison avec une pointe de sésame

 

 

Ramen bœuf

Aux fines tranches d’entrecôte rôtie

17,90€

Ramen Poulet

14,90€

Les Donburis revisités par madeleine

Un bol de riz garni avec des légumes et œuf poché accompagné de son pot de sauce

Donburi légumes

12,90€

Donburi crevettes

14,90€

Donburi bœuf

14,90€

Donburi porc

13,90€

Le fameux curry coco de Madeleine

Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, avec son riz AOP Camargue!

Crevettes/légumes

Poulet/légumes

14,90€

Légumes

12,90€

Poisson/légumes

18,90€

Les burgers de Madeleine

Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger

Mad’US

La base du burger : lard, cheddar, pickels salade,

tomate sauces cocktail

15,90€

L’étage supplémentaire 3,90€

Mad’Slices Burger

Une inspiration de Madeleine pour ce burger confectionné

avec de fines tranches d’entrecôte rôtie,

sauce cheddar maison,

Mad’sauce secrète, cornichon aigre doux,

oignons frits et lard.

16,90€

Burger à la reine 

The Mad’Burger, les ingrédients tradi du burger

dans un pain taillé

comme une bouchée à la reine avec

sa sauce poivre pour napper le tout ! Un régal!

17,50€

Burger au pulled pork

façon mexicaine

Ay Caramba ! Un effiloché de jambon qui a rôti tout doux, un demi-avocat, de la Mad'sauce, un petit pot de sauce empereur aux piments pour les plus téméraires

14,90€

Le périgourdin

au confit de canard, confit d'oignons et figues, fromage de chèvre

16,50€

Mad'Louisiane

Poulet frit maison, oignons poêlées aux piments Jalapeños,Cornichons aigre-doux, sauce cheddar, Mad-sauce secrète

14,90€

Burger Portobello

Deux grosses têtes de champignon Portobello, cheddar, pickles,

Mad’sauce secrète…

14,90€

Les bols du trappeur de Madeleine

 

Frites, pulled pork et cheddar

9,90€

Frites, effiloché de confit de canard et fromage de chèvre

12,90€

Les Mad'desserts

Madeleine adore les mousses au chocolat, c’est pourquoi elle a élaboré une recette qui a une texture incroyable

 

Panna cotta au spéculoos

5,40€

Faisselle à la crème de marron

5,90€

Mousse au chocolat blanc

5,90€

Mousse au chocolat noir

5,90€

 

Tiramisu à la Madeleine

5,90€

La Mad'Tarte citron

façon Key lime pie

Une douce rencontre entre le cheese-cake et la tarte

7,50€

Peanuts millionaire's shortbread par Madeleine

La ganache est remplacée par de la mousse pour plus d'onctuosité

6,90€

Merveilleux aux deux chocolats

7,90€

Crumble pomme à la cuillère

6,90€

Mont-blanc revisité sur une madeleine

7,90€

Café ou thé gourmand

7,90€

Pavlova chocolat blanc et fruit(s) de saison

7,50€

Ses coupes de glace

Glace artisanale réalisée par les "Glaces de Marc"

à Richebourg (62)

Dame Blanche 8,50€

Café liégeois 8,50€

Chocolat liégeois 8,50€

Caramel liégeois 8,50€

Coupe Madeleine

glace à la madeleine et cerises amarena 8,90€

Coupe Irish Coffee 9,90€

Colonel au genièvre Persyn 9,90€

Coupe de Bruges chocolat blanc, speculoos 8,50€

Coupe de glace enfant 2€

Glace sur mesure

la boule 2€

Vanille

Chocolat noir

Madeleine

Café

Caramel

Chocolat-Spéculoos

Sorbet Framboise

Sorbet citron vert

Sorbet Mangue-Passion

Mad'topping 1€

Sauce chocolat

Sauce caramel

Sauce café

Crème fouettée

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