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Ses plats

Notre grand-mère mitonne ses plats maison avec des produits frais et beaucoup d’amour.

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre bouche !

Nos poissons issus de la  pêche responsable sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers !

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Rognon de veau entier

à la dijonnaise

Sauce au vin rouge, échalotes et moutarde à l'ancienne

21,90€

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Poisson du moment

(demander au Mad serveur)

18,90€

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Parmentier de bœuf

confit au vin rouge et échalote

15,90€

 

Carbonade de paleron de 7h

17,50€

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Saumon façon danoise sous sa purée

16,90€

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Poitrine de porc caramélisée à la vietnamienne

15,00€

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Le Mad'Welsh à l'oeuf poché

Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, effiloché de jambon maison

16,90€

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Mad’Welsh végétarien

Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, un œuf poché (ou sans), fondue légumes

16,90€

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Mad’roladès polonais

roulade de bœuf au cornichon aigre doux,

oignons et poitrine fumée

14,90€

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Andouillette Chemynoise

à la franc-comtoise, moutarde, crème et comté

Andouillette de la maison Lesage Prestige !

16,90€

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Pururuca bowl

Poitrine de porc croustillante à la brésilienne, mad’guacamole, sauce cheddar, coriandre

14,50€

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Karaage, poulet frit à la japonaise

13,90€

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Sauce supplémentaire : cheddar, poivre, échalote, maroilles, vietnamienne,

moutarde à l’ancienne

1,50€

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Ses viandes

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher Lesage Prestige !

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Filet de poulet sauce maroilles fermier

16,90€

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Tigre qui pleure

La fameuse recette thaï avec

un excellent morceau de bœuf

22,90€

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Faux-filet persillé

Tendre, savoureux

22,90€

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Bavette Angus

Morceau gouteux aux fibres longues

20,90€

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Big Entrecôte à la portugaise

environ 500grammes,

nous vous conseillons une cuisson bleue ou saignante

30,90€

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Suggestion du chef

du lundi au mercredi midi

13,90€

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Sauces : poivres, maroilles, échalote, moutarde à l’ancienne

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Ses Grandes Salades

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Salade de bœuf à la cambodgienne

16,50€

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Salade Avocat Crevettes

sauce cocktail

17€

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Salade shuttle

Tartine d’œuf poché et lard gratinée au maroilles et shredded chicken

16€

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Salade Saumon Crevettes

et son œuf poché

18€

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Les "Udon Nabe" de Madeleine 

Un pot au feu à la japonaise avec de nouilles Udon au blé et tapioca dans un bouillon aux deux viandes

(porc et bœuf).

 

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Udon Nabe au porc

15,90€

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Udon Nabe au boeuf

17,90€

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O'Udon Nabe au porc, bœuf, crevettes

17,90€

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Supplément œuf poché : 1€

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Le fameux curry coco de Madeleine

Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, avec son riz AOP Camargue !

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Crevettes/légumes

Poulet/légumes

15,90€

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Légumes

13,90€

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Poisson/légumes

18,90€

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Les burgers de Madeleine

Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger

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Smash Burger

La base du burger : lard, cheddar, pickles salade,

tomate sauces cocktail

16,40€

L’étage supplémentaire 3,90€

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Mad’Slices Burger

Une inspiration de Madeleine pour ce burger confectionné

avec de fines tranches d’entrecôte rôtie,

sauce cheddar maison,

Mad’sauce secrète, cornichon aigre doux,

oignons frits et lard

17,40€

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Burger Juicy

Un bon steak fourré au cheddar fondant,

et des oignons poêlées aux piments Jalapeños

17,50€

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Mad’Chti burger

Un effiloché de bœuf base température aux épices douces, maroilles

15,90€

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Burger do Brazil

Voyage au brésil, Pururuca poitrine de porc croustillante à la brésilienne, mad’guacamole, mad’sauce secrète, oignons rouges

15€

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Mad'Louisiane

Poulet frit maison, oignons poêlées aux piments Jalapeños,

Cornichons aigre-doux, sauce cheddar, Mad-sauce secrète

16,40€

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Burger Portobello

Deux grosses têtes de champignon Portobello, cheddar, pickles, Mad’sauce secrète…

14,90€

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Les bols du trappeur de Madeleine

Bol de frites garni de :

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Shredded chicken, sauce cheddar

9,90€

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Effiloché de bœuf, sauce

maroilles

13€

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Pururuca, mad’guacamole, sauce cheddar

12€

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