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 La petite histoire 

 

 

 

 

 

 

 

Après quelques milliers de kilomètres parcourus à travers plaines et montagnes, mers et déserts, pampas et bayous, la fidèle mobylette de Madeleine avait besoin d’un repos bien mérité.

Madeleine, quant à elle, avait envie de faire connaître ces recettes élaborées au gré des rencontres.

Son restaurant ambulant, plein d’épices et de breuvages, de petits et de grands plaisirs, vous transmettra sa tendresse et ses sourires.

Nous, ses petits-enfants, sous son regard bienveillant, l’aidons à propager ce rêve de bonnes tables et de partages en sélectionnant les meilleurs produits d’ici et d’ailleurs, dans le respect de ses valeurs.

 

Madeleine réalise ses plats maison à partir de produits frais, livrés par ses partenaires sélectionnés avec soin.

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Formule Lunch
Menus

Menu enfant 7,90€

(Conseillé pour les enfants de

moins de 10 ans)

Steak haché 70g environ

Cocotte coco poulet

Saumon

2 gros nuggets maison

Smash burger enfant + 2€

 

***

Glace vanille

Mousse choco noir

 

***

Sirop à l'eau

Limonade

 

Menu Globetrotteuse à 19,90€

Donburi légumes

Curry coco poulet

Curry coco crevettes

Curry coco légumes

Curry coco poisson + 2€

Carbonnade flamande

Filet de poulet au maroilles

Dessert au choix :

Mousse au chocolat noir

Mousse au chocolat blanc

Pana cotta au spéculoos

Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron

Crumble aux pommes

Café gourmand +2€

Formule du trappeur 14,90€

Frites, shredded chicken, sauce cheddar

ou

Frites, effiloché de bœuf, sauce maroilles

ou

Frites, pulled pork, sauce cheddar

Dessert au choix :

Mousse au chocolat blanc

Mousse au chocolat noir

Pana cotta au spéculoos

Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron

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Formule lunch

Entrée+plat ou Plat+dessert 17,90€

Entrée+plat+dessert 21,90€

 

(Du Lundi au Vendredi pour le déjeuner, hors jours fériés)

Avec cette formule vous profiterez d’un service express!

Entrée

Saumon façon gravlax au miel

ou

Crevettes au curry coco de Madeleine

ou

Avocat aux crevettes sauce cocktail + 2€

ou

Salade de boeuf cambodgienne

 

Plats

Donburi légumes

ou

Andouillette Chemynoise à la franc-comtoise, moutarde, crème et comté

ou

Mad'roladès polonais

ou

Filet de poulet au maroilles

ou

Curry au lait de coco de Madeleine poulet/légumes ou crevettes/légumes ou légumes

ou

Grande salade de saumon, crevettes et oeuf poché

ou

Grande salade d'avocat crevettes

ou

Mad’Chti burger

Desserts

Mousse au chocolat blanc

ou

Mousse au chocolat noir

ou

Panna cotta au speculoos

ou

Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron

ou

Crumble aux pommes

ou

Café gourmand  (+ 2,00€)

Plats
Entrées
Desserts

À partager pour l’apéritif

Nos frites sont réalisées à partir de pommes de terre fraîches au gras de bœuf raffiné

Bol de frites nature

4€

Bol de frites au cheddar

6€

Shredded chicken

8€

Planche de charcuterie
1 à 2 personnes

10€

Planche de fromages du Nord

1 à 2 personnes

8€

Planche mixte

2 à 3 personnes

15€

Planche du rôtisseur

3 à 4 personnes ou en plat

19,90€

Entrées

Salade avocat crevettes

sauce cocktail

8€

Saumon façon gravlax au miel

7,50€

Tartine d'oeuf poché et lard gratinée au maroilles

7,50€

Crevettes curry coco de Madeleine

7€

Avocado toast, oeuf poché, saumon confit au miel

7€

Salade de boeuf cambodgienne

 8€

Grandes Salades

Salade avocat crevettes sauce cocktail

17€

Salade saumon crevettes et son oeuf poché

18€

Salade de boeuf à la cambodgienne

16,5€

Salade shuttle

16€

Mad'salade Caesar revisitée au pesto et son oeuf poché

16,9€

Avocado toasts, oeufs pochés, saumon confit au miel

16€

Les bols du trappeur

Bol de frites garni de :

Effiloché de boeuf, sauce maroilles

12,90€

Shredded chicken, sauce cheddar

9,9€

Pulled pork, sauce cheddar

9,9€

Les plats

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher ! 

Nos poissons issus de la pêche sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers !

Carbonnade de 7h au paleron

17,50€

Parmentier de boeuf confit au vin rouge et échalote

15,90€

Donburi légumes

12,90€

Fish & Chips

18,90€

Saumon sous sa purée

16,90€

Filet de poulet sauce maroilles

16,90€

Noix de Saint Jacques 
fondue de poireaux et bisques de crevettes

24,90€

Poisson du moment

18,90€

Mad'welsh

16,90€

Mad'welsh végétarien

15,90€

Andouillette Chemynoise à la franc comtoise, moutarde, crème et comté

16,90€

Dakgangjeong

Poulet frit à la coréen, riz et légumes croquants

15,90€

Mad'roladès polonais

14,90€

Rognon de veau

21,9€

Suggestion du moment

du lundi midi au vendredi midi

Sauce supplémentaire : poivre, échalote, maroilles, moutarde à l’ancienne

Les viandes

Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher !

Tigre qui pleure

22,90€

Mad'filet américain

14,90€

Faux-filet persillée

22,90€

Bavette angus

20,90€

Big entrecôte

environ 400 grammes, boeuf de race à viande français, pièce persillée au gras fondant,

nous vous conseillons une cuisson bleue ou saignante

30,90€

Sauces : poivres, foie gras à la truffe (+ 3€), maroilles, échalote, cheddar

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Les "Udon Nabe" de Madeleine

Un pot au feu à la japonaise avec de nouilles Udon au blé et tapioca dans un bouillon aux deux viandes (porc et bœuf)

 

Karaage Udon Nabe

Poulet frit

15,90€

 O’Udon Nabe

Bœuf poulet frit crevettes

17,90€

Gyuniku Udon Nabe

Fines tranches de bœuf

16,90€

Supplément oeuf poché                           1,5€

Le fameux curry coco de Madeleine

Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, avec son riz AOP Camargue !

Légumes

13,90€

crevettes & légumes

15,90€

Poulet & légumes

15,90

Poisson & légumes

18,90€

Les burgers de Madeleine

Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger

Mad'Slices burger

Fines tranches d'entrecôte rôtie, poitrine grillée, sauce cheddar maison et Mad'sauce secrète, cornichons aigres-doux et oignons frits

17,40€

Smash burger

 2 steaks pressés en cuisson, lard, cheddar, pickles, tomate, Mad'sauce secrète

16,40€

L'étage supplémentaire ​

3,90€

Burger Portobello

Deux grosses têtes de champignon Portobello, cheddar, pickles, Mad'sauce secrète

14,90€

Mad'chti burger

Effiloché de boeuf basse température aux épices douces, sauce au poivre, maroilles

15,90€

Burger à la reine

The Mad'burger, les ingrédients tradi du burger

 dans un pain taillé comme une bouchée à la reine avec sa sauce poivre pour napper le tout ! Du lard pour le croustillant ! Un régal

17,50€

Mad'Louisiane

Poulet frit maison, oignons poêlées aux piments Jalapenos, cornichons aigre-doux, sauce cheddar, mad'sauce secrète

14,90€

Pulled Pork Mexicain

Guacamole, sauce cheddar, chou rouge confit, Mad'sauce secrète

14,90€

Les Mad'desserts

Madeleine adore les mousses au chocolat, c’est pourquoi elle a élaboré une recette qui a une texture incroyable

Mousse au chocolat blanc

5,90€

Mousse au chocolat noir

5,90€

Pana cotta au spéculoos

5,40€

Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron

5,40€

Crème brulée à la vanille

6,40€

Merveilleux aux deux chocolats

7,90€

Café gourmand

7,90€

Tiramisu à la madeleine

6,40€

Crumble aux pommes

6,90€

La Mad'tarte citron façon Key lime pie

7,50€

Peanuts Millionaire's shortbread by Madeleine

6,90€

Ses coupes de glace

Glace artisanale réalisée par les "Glaces de Marc"

à Richebourg (62)

Dame Blanche 9,00€

Café liégeois 8,50€

Chocolat liégeois 8,50€

Caramel liégeois 8,50€

Coupe Madeleine glace à la madeleine et cerises amarena 8,90€

Coupe Irish Coffee 9,90€

Colonel au genièvre de Houlle 9,90€

Coupe de Bruges 8,50€

Glace sur mesure

1 boule : 3,50€

2 boules : 5,00€

3 boules : 6,50€

4 boules 8,00€

 

Vanille, chocolat noir, madeleine, café, caramel, chocolat blanc, speculoos, sorbet framboise, sorbet citron vert, sorbet mangue passion

Mad'topping
Le topping : 1,00€

Sauce chocolat

Sauce caramel

Sauce café

Crème fouettée

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