Après quelques milliers de kilomètres parcourus à travers plaines et montagnes, mers et déserts, pampas et bayous, la fidèle mobylette de Madeleine avait besoin d’un repos bien mérité.
Madeleine, quant à elle, avait envie de faire connaître ces recettes élaborées au gré des rencontres.
Son restaurant ambulant, plein d’épices et de breuvages, de petits et de grands plaisirs, vous transmettra sa tendresse et ses sourires.
Nous, ses petits-enfants, sous son regard bienveillant, l’aidons à propager ce rêve de bonnes tables et de partages en sélectionnant les meilleurs produits d’ici et d’ailleurs, dans le respect de ses valeurs.
Madeleine réalise ses plats maison à partir de produits frais, livrés par ses partenaires sélectionnés avec soin.
Menu enfant 7,90€
(Conseillé pour les enfants de
moins de 10 ans)
Steak haché 70g environ
ou
Cocotte coco poulet
ou
Saumon purée
ou
Nuggets maison, 2 pièces de 50 grammes
***
Glace vanille
ou
Mousse choco noir
***
Sirop à l'eau
ou
Limonade
Menu Globetrotteuse à 19,90€
Donburi légumes
ou
Mad'Bò bún au poulet frit
ou
Curry coco de Madeleine
poulet/légumes ou crevettes/légumes
ou légumes
ou
Curry coco poisson + 2€
ou
Carbonnade
ou
Filet de poulet au Maroilles
***
Un dessert au choix parmi ceux 5,90€
Formule du trappeur 13,90€
Frites, pulled pork et cheddar
ou
Frites, effiloché de bœuf, sauce maroilles
+
Un dessert au choix parmi ceux 5,90€
Formule lunch
Entrée+plat ou Plat+dessert 17,90€
Entrée+plat+dessert 21,90€
(Du Lundi au Vendredi pour le déjeuner, hors jours fériés)
Avec cette formule vous profiterez d’un service express!
Entrée
Saumon façon gravlax au miel
ou
Avocat crevettes sauce cocktail (supplément 2,00€)
ou
Salade Caesar au pesto
ou
Crevettes au curry coco de Madeleine
Plats
Donburis légumes
ou
Filet de poulet au maroilles
ou
Mad'roladès polonais
ou
Andouillette gratinée au comté et à la moutarde
ou
Curry coco de Madeleine
poulet/légumes ou crevettes/légumes ou Légumes
ou
Mad’salade grecque revisitée au légumes confits et poulet
ou
Grande salade de saumon, crevettes et œuf poché
ou
Grande salade d’avocat crevettes sauce cocktail
ou
Burger Pulled pork façon US
Desserts
Mousse au chocolat blanc
ou
Mousse au chocolat noir
ou
Panna cotta au spéculoos
ou
Faisselle à la crème de marron
ou
Crumble aux pommes
ou
Café gourmand (+ 2,00€)
ou
Peanuts millionaire's shortbread par Madeleine
La ganache est remplacée par de la mousse pour plus d'onctuosité
(+ 2,00€)
ou
Key lime pie
Une douce rencontre entre le cheese-cake et la tarte
au citron
(+ 2,00€)
À partager pour l’apéritif
Nos frites sont réalisées à partir de pommes de terre fraîches au gras de bœuf raffiné
Seau de frites nature
4€
Bol de frites au cheddar
6€
Bol de frites au Pulled pork
6€
La vraie Burrata "di bufala"
aux légumes confits maison
La burrata est une boule de mozza garnie de stracciatella(crème), directement des Pouilles !
11€
Planche de charcuterie
1 à 2 personnes
9€
Planche de fromages du Nord
1 à 2 personnes
8€
Shredded chicken
Effiloché de poulet au cheddar , fines herbes, fromage frais et ses toasts.
8€
Planche mixte
2 à 3 personnes
15€
Ses entrées
Petite salade avocat crevettes
sauce cocktail
8€
Mad’salade grecque
revisitée aux légumes confits et poulet
6,50€
Tartine d'œuf poché, lard
gratinée au maroilles
7,50€
Saumon façon gravlax au miel
7€
Crevettes curry coco de Madeleine
7€
Œufs en meurette
8€
Ses plats
Notre grand-mère mitonne ses plats maison avec des produits frais et beaucoup d’amour.
Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre bouche!
Nos poissons issus de la pêche responsable sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers!
Rognon de veau entier
à la dijonnaise.
Sauce au vin rouge, échalotes et moutarde à l'ancienne
21,90€
Poisson du moment
(demander au Mad serveur)
18,90€
Parmentier de bœuf
confit au vin rouge et échalote
15,90€
Carbonade de paleron de 7h
16,90€
Saumon façon danoise sous sa purée
16,90€
Le Mad'Welsh à l'oeuf poché
Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, effiloché de jambon maison
16,90€
Mad’Welsh végétarien
Au cheddar fermier du Somerset, œuf poché, un œuf poché(ou sans), fondue légumes
16,90€
Mad’roladès polonais
roulade de bœuf au cornichon aigre doux,
oignons et poitrine fumée
14,90€
Andouillette gratinée au comté et à la moutarde
Andouillette de la maison Lesage Prestige !
15,90€
Aubergine Karniyarik
aubergine façon turque à l'agneau de 7 heures confit
et effiloché, gratiné à la féta
15,90€
Karaage, poulet frit à la japonaise
13,90€
Sauce supplémentaire, cheddar, poivre, échalotes, maroilles, vietnamienne,
moutarde à l’ancienne
1,50€
Ses viandes
Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher Lesage Prestige!
Filet de poulet sauce maroilles
14,90€
Tigre qui pleure
La fameuse recette thaï avec
un excellent morceau de bœuf
22,90€
Faux-filet persillé
Tendre, savoureux
22,90€
Bavette Angus
Morceau gouteux aux fibres longues
19,90€
Big Entrecôte à la portugaise
environ 500grammes,
nous vous conseillons une cuisson bleue ou saignante
30,90€
Sauces : poivres, maroilles, échalote, moutarde à l’ancienne
Ses Grandes Salades
Salade Stracciatella "di bufala"
tomates anciennes, jambon sec
17€
Salade Avocat Crevettes
sauce cocktail
17€
Mad’salade grecque
revisitée au légumes confits et poulet
16€
Salade Saumon Crevettes
et son œuf poché
18€
Les "Bò bún" de Madeleine
L'un des plats emblématique du Viêt Nam des nouilles de riz froides avec des crudités, des herbes fraîches et une sauce unique au citron
Mad'Bò bún au poulet frit
13,90€
Mad'Bò bún au boeuf et poulet frit
15,90€
Le fameux curry coco de Madeleine
Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, avec son riz AOP Camargue!
Crevettes/légumes
Poulet/légumes
14,90€
Légumes
12,90€
Poisson/légumes
18,90€
Les burgers de Madeleine
Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger
Smash Burger
La base du burger : lard, cheddar, pickels salade,
tomate sauces cocktail
15,90€
L’étage supplémentaire 3,90€
Mad’Slices Burger
Une inspiration de Madeleine pour ce burger confectionné
avec de fines tranches d’entrecôte rôtie,
sauce cheddar maison,
Mad’sauce secrète, cornichon aigre doux,
oignons frits et lard.
16,90€
Burger à la reine
The Mad’Burger, les ingrédients tradi du burger
dans un pain taillé
comme une bouchée à la reine avec
sa sauce poivre pour napper le tout ! Une tranche de lard qui croustille! Un régal!
17,50€
Pulled pork façon US
Un effiloché de jambon qui a rôti tout doux,
Cheddar, cornichon aigre-doux et choux rouge
14,90€
Mad’Chti burger
Un effiloché de bœuf base température aux épices douces, maroilles
14,90€
Dionysos
Voyage en Grèce, effiloché d'agneau de 7H confit, féta, concombre,
légumes confits, herbes grecques
15,90€
Mad'Tiếng Việt
Un sandwich inspiré du Bánh mì d'origine vietnamienne
Poulet frit maison, concombres, carottes, germe de haricots mungo, choux blanc, coriandre fraiche, pikles de gingembre, sauce vietnamienne maison
14,90€
Burger Portobello
Deux grosses têtes de champignon Portobello, cheddar, pickles,
Mad’sauce secrète…
14,90€
Les bols du trappeur de Madeleine
Frites, pulled pork et cheddar
9,90€
Frites, effiloché de bœuf, sauce maroilles
13€
Les Moules
Marinières
15€
Maroilles
16€
Les Mad'desserts
Madeleine adore les mousses au chocolat, c’est pourquoi elle a élaboré une recette qui a une texture incroyable
Panna cotta au spéculoos
5,40€
Faisselle à la crème de marron
5,90€
Mousse au chocolat blanc
5,90€
Mousse au chocolat noir
5,90€
Tiramisu à la Madeleine
5,90€
La Mad'Tarte citron
façon Key lime pie
Une douce rencontre entre le cheese-cake et la tarte
7,50€
Peanuts millionaire's shortbread par Madeleine
La ganache est remplacée par de la mousse pour plus d'onctuosité
6,90€
Merveilleux aux deux chocolats
7,90€
Crumble pomme à la cuillère
6,90€
Mont-blanc revisité sur une madeleine
7,90€
Café ou thé gourmand
7,90€
Pavlova chocolat blanc et fruit(s) de saison
7,50€
Ses coupes de glace
Glace artisanale réalisée par les "Glaces de Marc"
à Richebourg (62)
Dame Blanche 8,50€
Café liégeois 8,50€
Chocolat liégeois 8,50€
Caramel liégeois 8,50€
Coupe Madeleine
glace à la madeleine et cerises amarena 8,90€
Coupe Irish Coffee 9,90€
Colonel au genièvre Persyn 9,90€
Coupe de Bruges chocolat blanc, speculoos 8,50€
Coupe de glace enfant 2€
Glace sur mesure
la boule 2€
Vanille
Chocolat noir
Madeleine
Café
Caramel
Chocolat-Spéculoos
Sorbet Framboise
Sorbet citron vert
Sorbet Mangue-Passion
Mad'topping 1€
Sauce chocolat
Sauce caramel
Sauce café
Crème fouettée
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