Bij Madeleine
Neuville-en-Ferrain
Plats
Villeneuve d'Ascq
Les grandes salades
Avocado- en garnalensalade met cocktailsaus
€ 17,00
Burratasalade met heirloomtomaten, pesto en gerookte ham.
€ 18,90
Zalm- en garnalensalade
Gemarineerde groenten en een gepocheerd ei
€ 18,00
Cambodjaanse rundvleessalade
€ 16,90
Shuttle Salad
Open sandwich met gepocheerd ei, spek, Maroilles kaasgratin, gemarineerde groenten en geraspte kip.
€ 16,00
Mad's Caesarsalade
Gefrituurde kip, croutons, Parmezaanse kaas, ingelegde groenten, kappertjes, gepocheerd ei en Caesar-dressing
€ 16,90
Avocadotoast, gepocheerde eieren, zalm met honingglazuur
€ 16,90
Les bols du trappeur
Bol de frites garni de :
Gesneden rundvlees, rode kool en Maroilles-saus
€ 12,90
Gesneden kip, rode kool en cheddarsaus
€ 9,90
Pulled pork, rode kool en cheddarsaus
€ 9,90
Les plats
Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucherie Lesage Prestige ! Nos poissons issus de la pêche sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers !
Carbonnade
Van 7 uur 's ochtends tot aan het braadstuk.
€ 17,50
Varkensvlees Parmentier
Geraspte ham, aardappelpuree en Maroilles-kaas au gratin
€ 16,90
Mad’Tagliata en burrata
Carpaccio van geroosterde ribeye steak, pesto, tomaten, kappertjes, peterselie, rode uien en burrata
€ 22,90
Mchuzi wa samaki met gebakken vis
Tanzaniaanse curry geserveerd met pittige chakalaka salade en rijst! Echt een traktatie!
€ 15,90
Vis van het moment
Vraag het aan de ober
€ 19,90
Groente Donburi
Een kom rijst met groenten en een gepocheerd ei.
€ 12,90
Zalm onder de aardappelpuree
Deense stijl
€ 16,90
Kipfilet met Maroillessaus
€ 16,90
Rundvlees Parmentier
Gekonfijt in rode wijn en sjalot
€ 14,90
Vis en friet
Het echte werk! Met echt donutbeslag en tartaarsaus.
€ 18,90
Mad'Welsh
Cheddar van een boerderij uit Somerset, gepocheerd ei, geraspte zelfgemaakte ham
€ 16,90
Vegetarisch Welsh
Met Somerset farmhouse cheddar, een gepocheerd ei (of niet), en groentefondue.
€ 15,90
Andouillette
Chemynoise à la franc-comtoise, met mosterd, room en Comtékaas
€ 16,90
Dakgangjeong
Gefrituurde kip op Koreaanse wijze, rijst en knapperige groenten
€ 15,90
Kalfsnier
Volkoren, Dijon-stijl
€ 21,90
Extra sauzen
Peper, sjalot, Maroilles kaas, volkoren mosterd, tartaarsaus, Mad'samouraï
€ 1,50
Les "Bo Bun" de Madeleine
L'un de plats emblématiques du Vietnam, des nouilles de riz froides avec des crudités, des herbes fraîches et une sauce unique
Mad'Bò bún met gebakken kip
€ 15,90
Mad’Bò broodje met rundvlees en gefrituurde kip
€ 16,90
Le fameux curry coco de Madeleine
Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, accompagné de riz AOP Camargue.
Groenten
€ 13,90
Garnalen en groenten
€ 15,90
Kip en groenten
€ 15,90
Vis en groenten
€ 18,90
Les viandes
Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucherie Lesage Prestige !
Gezouten lende
Gebakken plakjes flanksteak, Peruaanse stijl
€ 22,90
Amerikaanse Mad Filet
Belgische tartaar
€ 15,90
Argentijnse Angus rumpsteak
Uitzonderlijk lekker en mals vlees.
€ 24,90
Ierse Angus-ossenhaasbiefstuk
Een smakelijk en aromatisch stuk vlees met lange vezels.
€ 21,90
Grote ribeye steak
Ongeveer 400 gram Frans rundvlees. Een goed gemarmerd stuk vlees met smeltend vet; wij adviseren het medium-rare te bereiden.
€ 30,90
Sauzen
Paprika, Maroilles-kaas, sjalot, cheddar kaas, tartaarsaus
Les burgers de Madeleine
Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger.
Mad'slices burger
Dunne plakjes geroosterde ribeye steak, gegrild spek, zelfgemaakte cheddarsaus en Mad's geheime saus, augurken en gebakken uien.
€ 17,40
Smashburger
2 gegrilde steaks, spek, cheddar kaas, augurken, Mad's geheime saus
Klassiek
€ 16,40
Extra verdieping
€ 3,90
Portobello Burger
Twee grote portobellochampignons, zelfgemaakte cheddarsaus, augurken en Mad's geheime saus.
€ 14,90
Mad'Chi burger
Langzaam gegaard, geraspt rundvlees met milde kruiden, pepersaus en Maroilles-kaas.
€ 15,90
Sappige Creoolse
Biefstuk gevuld met gesmolten cheddar kaas en gebakken uien met jalapeñopepers.
€ 17,90
Mad’Tiêng Viet
Een sandwich geïnspireerd op de Vietnamese Bánh mi. Met zelfgemaakte gefrituurde kip, komkommer, wortels, taugé, witte kool, verse koriander, ingelegde gember en zelfgemaakte Vietnamese saus.
€ 16,90
Mexicaanse pulled pork burger
Pulled pork, guacamole, tomaat, rode kool, zelfgemaakte cheddarsaus
€ 16,50
Mad'burger zalm
Tartaarsaus, geraspte cheddar kaas, gemengde kool en wortelen, augurken
€ 16,90
SITEMAP
Bij Madeleine - Noyelles-Godault
Bij Madeleine - Neuville-en-Ferrain
-
Ons verhaal
Ons nieuws
Het loyaliteitsprogramma
Cadeaukaarten
JURIDISCHE INFORMATIE