sauce cocktail

Légumes marinés et son oeuf poché

salade, fines tranches de bœuf, crudités, germes de soja, cacahuètes, sauce aigre douce

Tartine oeuf poché, lard, gratinée au maroilles, légumes marinés et shredded chicken

Poulet frit, croûtons, parmesan, tomates anciennes, câpres, oeuf poché et sauce Caesar

guacamole, saumon, œuf poché, salade, légumes marinés, tomates anciennes

De 7h au paleron

Effiloché de jambon, purée et maroilles gratiné

Demander au mad'serveur

Bol de riz avec des légumes marinés et oeuf poché

Façon danoise

Confit au vin rouge et échalote

Le vrai ! Avec une vraie pâte à beignet et sa sauce tartare

Cheddar fermier du somerset, oeuf poché, effiloché de jambon maison

Au cheddar fermier du somerset, un oeuf poché (ou sans), fondue légumes

Chemynoise à la franc-comtoise, moutarde, crème et comté

Poulet frit à la coréenne, riz et légumes marinés

Entier à la dijonnaise

Poivre, échalote, maroilles, moutarde à l'ancienne, tartare, Mad'samouraï

La fameuse recette thaïe avec un excellent morceau de boeuf

Le tartare belge

Pièce goûteuse et aromatique aux fibres longues

Environ 400 grammes, boeuf de race à viande français. Pièce persillée au gras fondant, nous vous conseillons une cuisson bleue ou saignante

Fines tranches de boeuf rôtie, poitrine grillée, sauce cheddar maison et Mad'sauce secrète, pickles et oignons frits

Deux grosses têtes de champignon Portobello, sauce cheddar maison, pickles, Mad'sauce secrète

Effiloché de boeuf basse température aux épices douces, sauce au poivre, maroilles

Poulet frit maison, oignons poêlés aux piments Jalapenos, pickles, sauce cheddar maison, Mad'sauce secrète

The Mad'burger, les ingrédients tradi du burger dans un pain taillé comme une bouchée à la reine avec sa sauce poivre pour napper le tout ! Du lard pour le croustillant ! Un régal

Pulled pork, guacamole, tomate, choux rouge, sauce cheddar maison

Sauce tartare, cheddar râpé, mélange choux-carottes, pickles